原料
土豆: 2個， 茄子: 1個， 芸豆: 適量， 粉條: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 醬油: ， 鹽: ， 花椒: ， 涼水: ， 食用油: ， 醋: ， 青椒:
步驟
1土豆、茄子、芸豆洗凈，土豆、茄子切成滾刀塊，芸豆掰成段，豬肉切成肉片，備用。青椒切成丁。
2鍋中放油，等油熱後，放花椒，蔥姜蒜，爆香之後放入切好的豬肉片，翻炒後放入醬油（我用的味達美哦～），翻炒至肉上色。接著放入切好的土豆、芸豆、茄子，翻炒至變色，醬油不夠的話可以再放一點。
3加涼水，使水沒過菜。蓋上鍋蓋，燉上一段時間，直到九成熟後放入粉條繼續燉。快熟時放入一點醋，切好的蔥花、青椒，還有鹽，翻一翻後繼續蓋鍋蓋燉一會。
4最後就可以找一個大一點的容器來裝，可以開動啦。
5嘻嘻
小技巧
1.注意芸豆一定要弄熟哦。 2.粉條嘛，先用涼水清洗，再入開水煮軟，撈出來涼水沖洗備用。 3.各步驟有不合適的地方，還希望大家諒解哦。
