原料
糯米面: 200克， 水: 適量， 白糖: 100克， 植物油: 適量
步驟
1將糯米麵和好，面不要和的太軟哦
2將糯米麵搓成小丸子的形狀
3鍋里倒油，油要熱熱的，才能讓丸子下鍋！丸子搓好後，可以放一會兒，讓丸子表面乾燥，這個步驟在南方可能不太管用……乾燥是為了炒丸子時，丸子和丸子之間不粘到一起。如果不幹燥也沒關係，炒的時候，2個2個的放到鍋里炒，等2個丸子炒到表面結硬皮，再放2個……如此反覆，直到所有丸子下鍋。
4早放進去的丸子會早炒好，可以提前撈出，丸子在炒制過程中會爆裂，甚至爆出鍋，這時候要注意，別燙到自己。
5所有丸子炒好，把丸子都撈出放到盤子裡。鍋里會有些底油，趁熱將100克糖放進鍋里，迅速。翻炒。
6繼續炒，炒到糖融化，變成黃色，立馬關火，這個步驟很重要，不留神糖會炒糊！
7立馬把小丸子放進鍋里，來回炒，讓糖漿包裹小丸子。
8出鍋！瞧那小爪子，已經迫不及待了！
9來張拔絲的圖片！
