原料
牛肉: 250克， 洋蔥半顆，大蒜6瓣: ， 西紅柿一顆，口蘑4顆，彩椒半顆: ， 黃油，蚝油，紅酒，生抽: ， 黑胡椒，歐芹末，番茄醬，白糖:
步驟
1牛肉切小丁，用紅酒，黑胡椒，少量生抽和蚝油稍腌制。 把腌好的牛肉沫入熱橄欖油鍋中過油，斷生變色盛
2洋蔥，大蒜，口蘑，彩椒切小丁備用
3鍋中化黃油，小火煸香蒜末，洋蔥丁，炒軟洋蔥丁後加入口蘑繼續翻炒，炒軟後加入番茄丁、水和少量鹽，等番茄炒成醬狀後加入番茄醬，再加入牛肉沫，彩椒丁。加入紅酒，黑胡椒，少量糖調味稍熬制，肉醬就好了
4另起一鍋燒開水，水開後加入一小勺鹽，義大利面或通心粉煮約十分鐘，煮熟，盛出。澆上煮好的肉醬，再灑上風乾歐芹就好了
