原料
義大利面: 1份， 豬肉沫: 200g， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 2個， 黑胡椒: 一些， 鹽: 一些， 料酒: 一些， 糖: 一些， 蒜: 4瓣
步驟
1肉餡放入碗中，加少許料酒，鹽1/4勺，黑胡椒一些，腌制
2洋蔥切絲，西紅柿切片，裝盤備用，蒜切小塊
3冷鍋倒油，過30秒左右加洋蔥炒香，放入肉沫翻炒至變色。
4放入西紅柿翻炒，2分鐘後倒入一碗水，加鹽3/2勺，黑胡椒適量，糖1勺，切好的蒜，拌勻。蓋蓋兒中火煮大概10分鐘，澱粉三勺加水拌勻倒入鍋中，拌勻繼續煮。
5義大利面在水沸騰後放入水中，時不時用筷子攪拌，煮6分鐘關火。用冷水邊沖邊把水倒出可以使麵條更筋道，麵條衝到合適的溫度，裝盤。
6這時醬也差不多煮好了，關火，把醬蓋到麵條上就大功告成了！
小技巧
如果有的話還可以加歐芹迷迭香等香料提香，沒有也無妨。
