原料
黃油: 20克, 奶油奶酪: 40克, 雞蛋: 2個, 牛奶: 100毫升
步驟
1用現成的冰皮月餅料250g將餅皮做好。250g的牛奶➕250g的餅皮粉,(用麵包機和面,沒成功,後來親自用手加工)和好後,要把麵糰蒸熟備用。
2將奶黃陷料全部混合後,上不粘鍋小火翻炒,炒熟備用。炒熟後如圖顏色,將陷料分好,準備壓月餅。
3將材料分好,實驗了幾次,後面得出,餅皮35g配15g的陷,用50g的模具,能做出15個月餅來。
4完成
小技巧
由於做的時候沒照片,照片是媽媽隨手拍的( ・᷄ὢ・᷅ )。不過照這個配料,都能成功哦!