原料
凍豆腐: 半斤， 土豆: 一個， 西紅柿: 一個， 紅椒: 一個， 咖喱:
步驟
1凍豆腐解凍擠水切塊。土豆西紅柿洗凈切塊。紅椒也切小塊吧。這些比較自由看自己喜歡什麼樣的就切什麼樣。
2鍋里下油加熱。先加土豆塊炒。再加凍豆腐炒一炒。然後加水沒過鍋里材料。大火燒開後轉小火悶。主要目的是把土豆悶軟悶熟。這一點最重要。
3土豆軟了以後應該還剩的有水，加西紅柿和紅椒。儘量把西紅柿煮軟。湯水裡有西紅柿汁水。然後加鹽。
4加咖喱。我用的咖喱塊。把咖喱塊放到湯里一會就化開了。攪勻即可。就可以蓋澆啦！
小技巧
一開始水加多一點比較好。因為後來要加西紅柿煮出湯汁。還要加咖喱化開。有這麼多湯汁才好蓋澆哈哈哈。
