原料
雞胸脯肉: 一塊， 生薑燒（釀造生抽可替）: ， 黑胡椒/白鬍椒: ， 橄欖油: ， 蔥油: ， 蜂蜜/白砂糖: 如果沒有生薑燒 請用糖或蜂蜜混合， 小蔥: 半把， 白芝麻:
步驟
1材料準備：請務必準備生薑燒 某寶有售 ，沒有的話 用無添加的釀造生抽醬油 這是其次 ，手頭沒有的話 再隨便一點 你只能用普通生抽了... 如果是普通生抽 請務必準備 白砂糖和蜂蜜或果蜜。
2洗凈各種材料 ，切蔥。 這裡需要切切兩種蔥 1. 一會兒下鍋的大部分蔥去頭尾 （只是為了去掉頭尾不整潔的地方 適當去掉 只要你的餐盤能裝下就行） 2. 一部分蔥切小段 用於給雞胸脯肉腌制
3腌制雞胸脯肉： 1.先將雞胸脯肉表面切花破開。 2.加入大量黑胡椒或白鬍椒 3.加入蔥油 一點點 4.加入一點點生薑燒 4-1.沒有生薑燒的同學 加入一點生抽 並加入適量蜂蜜或糖 5.加入切好的小段蔥 6.混合材料並按摩你的雞胸脯肉 7.封上保鮮膜等待2小時----20小時 時間過長可放入冰箱
4倒點橄欖油 將平底鍋均勻加熱
5拿出你的雞胸脯肉 下鍋 腌制中的 蔥 請不要一同下鍋。用筷子或燒烤夾 適當翻轉擠壓雞排 保證側面也烤到。開始變白就立即加入生薑燒或（生抽＋糖） 上色完成後，看你喜歡雞排的成熟度自己決定起鍋。
6不關火 鍋里直接放入切好的 蔥 。小火煎蔥十秒將蔥翻面 再將雞排放入蔥上蓋鍋蓋小火悶二十幾秒 。起鍋
7裝盤 擺盤 放些許芝麻
小技巧
1.生薑燒或者生抽至關重要。 2.最後保證蔥處於7分熟狀態 吃起來會有些許辛辣
