原料
洋蔥: 小半個， 魷魚: 1盒， 料酒: 適量， 蒜: 1瓣， 姜: 適量， 豆瓣醬: ， 芝麻: 少許， 辣椒面: 少許， 生抽: 2勺， 蔥: 一丟丟， 糖: 少許
步驟
1將洋蔥切小塊或者像封面裡那樣一條一條的，一條一條的比切塊做出來好看喲
2姜2片，另外薑絲少許。大蒜一瓣切片。蔥花少許。
3燒水，水滾後把魷魚、薑片、料酒放進去焯半分鐘，撈出瀝水
4鍋中倒油，把姜蔥蒜干辣椒放進去爆鍋。聞到香味後再放入洋蔥，炒一會，洋蔥變的稍微有點半透明的時候撈出，裝一個備用的容器里
5鍋中倒油，油量稍微多點，把魷魚放進去煸炒，用油稍微炸過的魷魚比焯完水直接炒的魷魚的口感更好喲~煸炒至魷魚須最細的那端稍微有點焦焦的就差不多了
6倒入剛剛炒過的洋蔥，再挖豆瓣醬進去（喜歡辣的多放點，但有些豆瓣醬太咸了，所以自己拿捏吧）再倒兩勺生抽進去，翻炒後放少許糖提鮮。這一步中如果喜歡辣一點可以放少許辣椒麵進去翻炒，味道更好喲
7裝盤，散芝麻。
小技巧
因為國外超市賣的豆瓣醬不是很辣而且偏咸，所以整道菜沒有放鹽噢。不過國內賣的生抽比國外賣的生抽咸。所以出鍋前嘗下鹹淡噢
