簡介
這天，媽媽從市場買回來了兩條牛尾。。。好貴好貴，居然要27大元，都不明白外面那些飲食店怎麼做那菜，成本如此地高。。。莫非是換了價格稍微便宜點的豬尾，但是不可能啊。。。顏色都不一樣的。記得上次我們家做過，好燜了好久才軟，今天，在網上搜了下方子，用了下面這個比較簡單的。。。
原料
牛尾，醬油，紅酒，胡蘿蔔，香葉，辣椒，八角，芹菜，蔥，姜，蒜，鹽，糖，洋蔥
步驟
1.牛尾下冷水鍋里煮沸一下去血水撈出。 2.高壓鍋里放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分鐘。如果時間太久的話，軟過頭也不好。 3.然後把高壓鍋里的牛尾撈起，放醬油去燜，再放紅酒。。。燜15分鐘之後，在放胡蘿蔔、辣椒、芹菜在煮10分鐘就可以吃了
