原料
整雞: 1隻， 洋蔥: 1個， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 大蔥: 1根， 青椒: 1個， 紅椒（沒有用青椒代替）: 1個， 水: 3杯， 牛奶: 200ml， 鹽: 1t， 胡椒粉: 1/2t， ?醬料：: ， 韓式辣椒醬: 3T， 辣椒面: 3T， 醬油: 2T， 白酒: 1.5T， 白糖: 2T， 糖稀물엿（沒有可省略）: 2T， 洋蔥汁양파즙（沒有把洋蔥攪成泥代替）: 2T， 蒜泥: 1T， 香油: 1T， 芝麻: 1/2T， ❤️參考添加食材：: ， 金針菇: 1小把， 年糕: 1小碗， 粉條: 1小把
步驟
1?將雞肉切塊洗凈，放在容器里，倒入牛奶，撒上胡椒粉（大約0.5t），攪拌一下。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2-3小時
2?準備食材
3?將圓蔥和土豆都切成半圓，蔥和辣椒切成小段
4?將用料中「醬料」需要的調料全部混合在一起，攪拌均勻備用
5?在鍋中倒水煮開（為了焯雞肉準備）
6?將腌制好的雞肉放入沸水中焯一下
7?煮成這樣就可以了 ?用牛奶和胡椒粉腌制後再焯的話，可以使雞肉去腥，肉質鮮嫩，雞肉焯的更乾淨⚠️非常重要，不可省略！
8?另起鍋，放入3杯清水。將焯好的雞肉和醬料一起放進去，開中火?
9?中火煮5分鐘
10?放入土豆和圓蔥 ?不喜歡吃胡蘿蔔寶寶，可以不放胡蘿蔔?
11?將蔬菜和雞肉混合均勻
12?中小火蓋上蓋子開始燉
13?大約15分鐘後放入金針菇和年糕，沒有可以省略這一步
14?年糕儘量放在上面，避免粘在鍋底。蓋上蓋子繼續煮
15?中間時不時的小心翻炒一下
16?湯汁大約縮減到1/3時，蔥段和青椒段，喜歡吃粉條，在這時也可以放
17?放入1t食鹽和1/2t胡椒粉 ?根據自己的口味增減食鹽量
18?繼續用小火煮，不用蓋鍋蓋了，但要頻繁的進行翻炒，避免年糕和粉條糊底
19?粉條熟了就可以關火了
20?配上米飯，超級好吃?
21?糖稀물엿,沒有可省略或者用1T白糖代替
22?洋蔥汁양파즙（沒有把洋蔥攪成泥代替） ?洋蔥汁是平時用來保養身體的蔬菜補藥
小技巧
❤️1T=15ml，相當於家里飯勺的2平勺 1t=5ml ❤️翻炒的時候一定要輕輕翻炒，避免把土豆都弄碎了
