原料
精牛肉: 150克， 白蘿蔔: 200克， 紅色小米辣: 10克， 植物油: 50克， 生抽: 10ML， 醋: 10克， 糖: 10克， 水澱粉: 8克， 乾花椒: 5克， 干辣椒: 5克， 味精: 3克， 鹽: 適量
步驟
1將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、油攪拌均勻；將生抽、醋、糖、味精調成汁備用
2白蘿蔔用刮子刮成細絲，然後放在碗中加入鹽腌制10分鐘，然後擠出多餘的水分
3小米辣切成顆粒，干辣椒剪成小節
4將油燒至7成熱，加乾花椒、干辣椒爆香；然後放入牛肉煸炒，在炒的過程中要將粘合的肉絲炒散開
5加入蘿蔔絲、小米辣，然後翻炒均勻，加入調好的料汁，起鍋的時候撒上蔥花即可
