簡介
天一亮，高考就要開始了。 多年前，我也高考過……累麼？苦麼？緊張麼？害怕麼？－－好像，這些感覺到現在已然回憶不起來了－－不是我健忘，而是我更願意去回憶那又累又苦又緊張又害怕之後的快樂和輕鬆，所以，我一直過得很開心，不快總是過眼煙雲－－據說，這樣的人，長壽～ 那麼，如果，天一亮，你就要奔赴考場，請相信，「前面的路也許真的並不太清楚，放心地走了以後也許會覺得辛苦，也許會想停也停不住……」 這個自制地可可甜筒冰淇淋，送給許多跟多年前的我一樣的孩子們，AZAAZA~FIGHTING!!! 不過，雖然天熱，但也別吃太多哦～ 以下內容源自百度： 可可粉含有蛋白質、多種胺基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼，而生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成分可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。 雖然營養不錯，而且大夏天的吃起來很爽，但畢竟是冰涼的東西，還是適可而止哦～
原料
全蛋加熱法可可冰淇淋，(採用全蛋，可以避免蛋白不知道怎麼處理的尷尬，加熱，解決生食，雞蛋的安全問題。)，原料：雞蛋2個，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的製作，(甜筒的配方，是參考了《孟老師的100道手工餅乾》中的「煙捲餅，干」。根據現實的條件，對配方進行了修改，並且，工具也由烤箱換，為電餅鐺。原因是，家裡的烤盤是烤肉的烤盤，不是平底的，無法塑，形，改用了電餅鐺，效果更好哦！)，原料：（約可做長約10cm的甜筒6-8個），糖粉50g，無鹽黃油50g，全蛋1個（50g），低筋麵粉30g，可可粉少許
步驟
全蛋加熱法可可冰淇淋： 牛奶+可可粉，攪拌均勻 全蛋入容器，加入60g糖 隔水加熱，用告訴打發到提起打蛋器，蛋糊5″內不會滴落 分3次加入（1.），電磁爐最小火加熱，同時，用打蛋器低速攪打，當勺子在可可牛奶蛋糊上划過後能留下清晰劃痕，關火，放涼 淡奶油+60g糖 隔冰水高速打至稍微硬身 將打發好的淡奶油加入放涼的（4.）中 中速攪拌均勻 盛入容器中加蓋入冰箱冷凍一晚即可 甜筒的製作： 黃油+糖粉隔水加熱，攪拌至融化，放涼 加入全蛋液，以不規則手法翻拌均勻 加入低粉，以不規則手法翻拌均勻 去一小調羹（3.），加入可可粉，攪拌均勻 將（4.）裝入裱花袋，剪小口，備用 舀2調羹（3.），倒在電餅鐺上，用調羹背面將麵糊抹開成直徑約15cm，厚度為2-3mm的圓形 表面擠上可可條紋裝飾 開啟電餅鐺加熱，當餅面開始鼓脹，周圍開始變黃，關掉電餅鐺，利用餘溫將餅烘熟，取出，趁熱將餅捲成圓錐狀 將冷凍好的冰淇淋挖出後，裝入裱花袋，尖齒花嘴，旋轉擠入甜筒中即可
小技巧
瘋言瘋語： 淡奶油的打發竅門：取一大盆，裝適量水（放入裝淡奶油的容器後，可以沒過淡奶油所處水平線的量），入冰箱冷凍15-25分鐘，取出，將裝淡奶油的容器放入其中，就可以很容易打發 加熱蛋奶糊的時候，如果沒有電磁爐等可以恆溫加熱的工具，可在燃氣灶上加熱，但每過一段時間離火一次，避免沸騰成蛋花 淡奶油打發到硬身，加入蛋奶糊之後繼續攪拌，是為了將空氣打入其中，省去冷凍期間需要定時攪拌的麻煩 卷甜筒的時候小心燙手，如果時間過久變硬的話，可重新放回電餅鐺中，利用餘溫將其烘軟後再整形
