原料
秋梨膏過濾出來的梨蓉: 250克， 黃油: 80克， 蛋黃: 1個， 糖粉: 20克， 低筋麵粉: 200克， 小蘇打: 1克， 朗姆酒: 5克， 蔓越莓: 適量（可不加）
步驟
1製作秋梨膏剩下的濾渣，其實是非常細膩的梨蓉，用來製作餅乾很合適，不浪費。 把梨蓉中的紅棗，薑片和羅漢果挑出來，以免影響餅乾口感
2黃油軟化，加入糖粉打發
3加入蛋黃繼續打發30秒左右
4加入梨蓉後攪拌均勻，再加入朗姆酒，篩入麵粉和小蘇打，加入蔓越莓，攪拌均勻
5整形後放入冰箱冷凍至稍微發硬
6取出切成半厘米厚，烤箱190度預熱後，190度烤十分鐘，取出翻面繼續烤10分鐘。
7本款餅乾濕度很大，所以需要兩面烤
