原料
步驟
1備好材料；
2蔥、干辣椒切碎
3土豆去皮、擦絲，用清水浸泡20分鐘；
4瀝干水分，加少許麵粉，拌勻；
5wifi煲中加適量水，放入蒸籠，鋪上紗布，放入土豆絲，選擇蒸程序；
6蒸8分鐘後取出土豆絲，顏色透明就說明程度正好；
7加入少許辣椒粉，拌勻；
8加入蔥末，干辣椒炸油後淋入，再次拌勻即可。
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小技巧
- 土豆絲用清水浸泡，為了去除自身澱粉，口感更好； 2. 辣椒粉的用量根據個人口味增減。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書
