干燒小排 0

原料

蔥: 少許, 小排: 500克, 生抽: 4勺, 糖: 3勺, 姜: 2片, 醋: 2勺, 紅酒: 1勺, 蒜: 2瓣

步驟

1豬小排洗凈,控水。琺琅鍋加入橄欖油,熱油,入姜,蒜,蔥。併入排骨炒2到3分鐘,至肉有些泛金黃。

2加入調料。紅酒,醋,糖,生抽。

3旺火煮開,轉小火燜20分鐘左右。

4看到湯汁濃稠,掛住排骨即可。

小技巧

中間翻排骨幾次。

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