原料
雞蛋: 2個， 叉燒丁: 140g， 蝦仁: ， 玉米粒 胡蘿蔔丁 豌豆: ， 紅蔥頭碎 薑蓉: ， 冷飯: 2碗
步驟
1材料可以選擇自己喜歡的
2冷飯弄散
3新鮮蝦去掉蝦頭蝦殼和蝦腸
4用粗鹽搓洗，用水沖乾淨
5瀝干水擦乾
6腌制蝦仁 150克蝦仁用了1/8茶匙的糖 兩三分鐘就可以了
7兩隻雞蛋放入四分一茶匙的鹽
8鍋熱冷油
9雞蛋炒成一粒粒的
10油炒紅蔥頭，薑蓉
11放入蝦大火炒
12煎熟了 蝦就會變成紅色捲起來
13油炒紅蔥頭薑蓉
14放入叉燒粒 炒香後放入胡蘿蔔和豌豆
15撒入胡椒粉，胡椒粉炒炒才會香 出鍋備用
16加一湯匙油 用中火炒冷飯
17撥松 加入胡椒粉和鹽
18將飯炒成一粒一粒的，將其他材料放回鍋里
19可以放入菜，但是汁水就不要放了，保持飯是干身的
20平著把菜撥下去
21放入雞蛋
22這個飯是白色的，不能加醬油
23飯熟之後試味 加入麻油
24炒好啦
