柚子: 1個, 蜂蜜: 若干勺, 冰糖: 三大塊
1柚子用溫鹽水其他乾淨。用鋒利的刀只取最表面的一層,別割到白瓤,會苦。切成細絲。柚子肉撕成散的,越散越好。
2涼水放柚子皮丁。
3水開後放柚子和冰糖。
4添水到和柚子一樣多。
5熬到沒有水分,感覺和熬糖稀一樣了。
6冷涼後加蜂蜜拌勻,放在冰箱裡,隨喝隨用勺挖。
一定要熬的沒有水,要不放不住。