原料
高筋麵粉: 500克， 紅糖: 120克， 牛奶: 300克， 酵母: 5克， 紅糖（夾心）可省略: 50克
步驟
1牛奶加紅糖小火加熱至紅糖全部融化，放一邊降溫。
2高筋麵粉當中挖坑，埋入酵母，倒入溫熱的紅糖牛奶，攪拌成棉絮狀。
3開始揉麵糰~剛開始感覺麵糰有點濕，但是！敲黑板！只要10分鐘，真的只要10分鐘，你會愛上這個麵糰~超級Q彈！這是我揉了10分鐘的圖，是不是「三光」？再揉10分鐘就差不多了。
4揉至光滑的麵糰後，放溫暖處進行一發，發酵一小時至2倍大，手蘸麵粉戳洞不回彈即可。
5取出麵糰繼續揉15分鐘左右，切開麵糰無氣泡為止。這步很關鍵，揉得越久，蒸出的饅頭越好吃！
6將麵糰擀成20*35的面片，厚度在2毫米左右。在三分之一處散上紅糖，用力卷緊。
7用快刀切成大小均勻的小麵糰，放蒸鍋內再發酵半小時。
8冷鍋大火蒸15分鐘，關火後等3分鐘開鍋蓋，注意水蒸氣不要滴到饅頭上，開鍋！鬆軟的奶香紅糖饅頭你慢慢品嘗吧！
小技巧
這個配方成品大約在12個左右，紅糖心可省略，根據個人喜好添加，不影響口感，也很好吃！做出的成品鬆軟可口，保證你愛上這個味道！
