原料
黃油: 107g， 白砂糖: 83g， 可可粉: 32g， 黑巧克力: 每塊曲奇4瓣， 低筋麵粉: 200g， 泡打粉: 1/2小勺2.5ml， 雞蛋: 一個
步驟
1黃油軟化以後，用打蛋器攪打至順滑。
2加入細砂糖，攪打均勻，分兩次加入打散的全蛋液，繼續充分攪打均勻。
3攪打完成的黃油質地順滑。
4將麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩後倒入黃油里。
5用刮刀充分拌勻，使粉類和黃油徹底混合在一起。可以採用邊壓邊拌的方式，怎麼快怎麼來，不要用打蛋器的轉圈攪拌方式！
6拌到沒有乾麵粉的狀態就可以了，不要過度攪拌
7取麵糰輕輕在手中揉成圓形後，將麵糰壓扁，放在烤盤上。依次把所有麵糰都壓好放入烤盤，因為餅乾烤的時候會變大，所以每個餅乾麵糰之間要留出足夠距離。
8紐扣狀巧克力對半掰開，將巧克力按壓在麵糰表面，使每個餅乾麵糰表面都有4塊巧克力，沒錯四塊，我就是這麼矯情（我家是圖片上的紐扣巧克力，實際操作我是剪刀剪的）。
9將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，出爐徹底冷卻就可以食用了。
小技巧
1.烤箱最好盯著，一般有香味飄出基本快好了，更要盯著。 2.我個人對泡打粉感冒，原方是1小勺，我對糖也感冒，原方是100g,我都減量了。 3.成品感覺有點干，不過很香濃酥鬆，不知道是不是因為我家烤箱火力比較大。
