原料
【麵包原料】: ， 高筋粉: 250G， 奶粉: 10G， 砂糖: 30G， 乾酵母: 1小匙， 鹽: 1/2小匙， 雞蛋: 25G， 水: 130G， 黃油: 30G， 【餡料】: ， 奶油奶酪: 80G， 砂糖: 25G， 【裝飾】: ， 熟白芝麻: 適量
步驟
1將除了黃油以外的麵包原料投入麵包機，用揉面程序揉到能拉出厚膜的狀態（機器不一樣可能時間也不一樣，我一般設定30分鐘吧），然後投入軟化的黃油繼續揉，直到麵糰至擴展狀態（麵糰表面細緻光滑、能拉出薄膜），進行基礎發酵（發酵完成的標準：膨脹至兩倍大，用手蘸麵粉插洞不回縮，手觸麵糰表皮不塌陷）
2趁著基礎發酵的功夫，製作奶酥餡料，奶油奶酪室溫軟化，加入砂糖，攪拌均勻備用；
3發酵好的麵糰，排氣滾圓，鬆弛15分鐘；
4將鬆弛好的麵糰擀開；
5抹上奶酥餡料，收口的部位不要抹；
6將面片自上而下捲成一個長卷；
7分割成9等份，放入烤盤進行二次發酵；
8二次發酵結束（標準：發酵至大約2倍，手觸麵糰表皮不回縮），表面刷蛋液，撒上白芝麻，入烤箱下層，上下火180度，15分鐘。
小技巧
還是那句話，每個烤箱都有自己的脾氣，大家按照自己的情況調節時間和溫度哈~~~
