香酥油條 0

原料

雞蛋: 1, 牛奶: 一袋250g, 麵粉: 適量, 酵母: 少許, 油: 少許, 鹽: 少許

步驟

1首先把牛奶 雞蛋 酵母 油 鹽混合 (太匆忙 沒來及拍照)油和鹽都是平時炒菜的兩倍

2把之前的混合液倒入麵粉  和成光滑的麵糰(麵粉的用量只要把混合的液體揉成麵糰就行,麵糰一定不能太硬)

3等待發酵 面發酵後可以開始炸 把面切成長條 等油鍋熱了之後放入

小技巧

一包奶的用量差不多是一家三口 冬天麵糰可能發酵的比較慢 可以放在暖氣旁 如果是柴雞蛋也可以放兩個 油條比較香酥

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