原料
高筋粉: 170g， 低筋粉: 100g， 細砂糖: 50g， 雞蛋: 50g， 鹽: 3g， 奶粉: 10g， 酵母: 2g， 牛奶: 100g， 黃油: 20g， 竹炭粉: 3g， 抹茶粉: 5g
步驟
1萌貨小tip: 1. 材料中用的高筋粉是金象牌的麵包小麥粉，做麵包對於粉的要求是比較高，所以選擇好的麵粉才能做出來美味的麵包。低筋粉的選用就沒有特殊的要求，超市裡面的蛋糕粉都可以代替； 2. 材料中的酵母是燕子牌的即發乾酵母，這個牌子的酵母起發性高，活性強，是我們常用品牌。
2萌貨小tip: 1. 這款麵包要進行多次的擀壓，所以沒有直接用高筋粉來做，另外為了讓麵包形狀美觀，所以裡面的含水量相對比較低，為了方便大家操作，這款卡通麵包採用的方式是直接法；（直接法的做法：將所有的麵包原料一次混合調製成麵糰，然後直接造型發酵。這種操作方法是相對簡單，而且節省時間的。） 2. 如果想追求更柔軟的話可以用中種法來做，在萌貨麵包微課堂有講解中種法的做法，有意者可以關注哦； 3. 為了避免麵糰在搓揉過程中發熱導致提前發酵，所以萌貨配方中的牛奶是冷藏過的。 4. 如何判斷麵糰的麵筋是否完全擴展呢？就是取出一小團，把它拉開，看看能不能拉出薄膜，馬上打好的麵糰，麵筋較緊，有時候直接去拉膜可能拉不出，可以稍微靜止兩分鐘再來拉。
3萌貨小tip: 1. 這款麵包要進行多次的擀壓，所以沒有直接用高筋粉來做，另外為了讓麵包形狀美觀，所以裡面的含水量相對比較低，為了方便大家操作，這款卡通麵包採用的方式是直接法；（直接法的做法：將所有的麵包原料一次混合調製成麵糰，然後直接造型發酵。這種操作方法是相對簡單，而且節省時間的。） 2. 如果想追求更柔軟的話可以用中種法來做，在萌貨麵包微課堂有講解中種法的做法，有意者可以關注哦； 3. 為了避免麵糰在搓揉過程中發熱導致提前發酵，所以萌貨配方中的牛奶是冷藏過的。 4. 如何判斷麵糰的麵筋是否完全擴展呢？就是取出一小團，把它拉開，看看能不能拉出薄膜，馬上打好的麵糰，麵筋較緊，有時候直接去拉膜可能拉不出，可以稍微靜止兩分鐘再來拉。
4萌貨小tip: 1. 這款麵包要進行多次的擀壓，所以沒有直接用高筋粉來做，另外為了讓麵包形狀美觀，所以裡面的含水量相對比較低，為了方便大家操作，這款卡通麵包採用的方式是直接法；（直接法的做法：將所有的麵包原料一次混合調製成麵糰，然後直接造型發酵。這種操作方法是相對簡單，而且節省時間的。） 2. 如果想追求更柔軟的話可以用中種法來做，在萌貨麵包微課堂有講解中種法的做法，有意者可以關注哦； 3. 為了避免麵糰在搓揉過程中發熱導致提前發酵，所以萌貨配方中的牛奶是冷藏過的。 4. 如何判斷麵糰的麵筋是否完全擴展呢？就是取出一小團，把它拉開，看看能不能拉出薄膜，馬上打好的麵糰，麵筋較緊，有時候直接去拉膜可能拉不出，可以稍微靜止兩分鐘再來拉。
5萌貨小tip: 加入抹茶粉和竹炭粉的時候，一定要用力搓均勻，否則出來的麵糰顏色不一，會影響美觀，上好色的麵糰一定要用保鮮膜包好或者用盆子蓋住，否則麵糰容易失水變幹掉。
6萌貨小tip: 加入抹茶粉和竹炭粉的時候，一定要用力搓均勻，否則出來的麵糰顏色不一，會影響美觀，上好色的麵糰一定要用保鮮膜包好或者用盆子蓋住，否則麵糰容易失水變幹掉。
7青蛙眼睛部分
8青蛙眼睛部分
9青蛙眼睛部分
10萌貨小tip: 如果卷的時候麵糰過干導致卷不緊，可以在上面刷些水來增加黏性。
11萌貨小tip: 如果卷的時候麵糰過干導致卷不緊，可以在上面刷些水來增加黏性。
12萌貨小tip: 如果卷的時候麵糰過干導致卷不緊，可以在上面刷些水來增加黏性。
13青蛙臉部
14青蛙臉部
15青蛙整體
16青蛙整體
17青蛙整體
18青蛙整體
19烘烤準備 萌貨小tip: 1. 有醒發箱的，可將溫度調到30度，濕度70%，驚醒醒發即可； 2. 沒有醒發箱的，可以找一個密封的環境，比如紙箱裡，或者烤箱裡，然後在密封的紙箱或烤箱，放上一盤50度左右的溫水，能起到同樣的醒發效果。 3. 操作中提供的溫度是商用烤箱的溫度，如果改成家用烤箱的話，溫度降低10到20度左右； 4. 這裡使用的是圓形土司模，如果只有用方形土司模也是可以的，做法也完全一樣，只是形狀就沒有那麼可愛了。
20烘烤準備 萌貨小tip: 1. 有醒發箱的，可將溫度調到30度，濕度70%，驚醒醒發即可； 2. 沒有醒發箱的，可以找一個密封的環境，比如紙箱裡，或者烤箱裡，然後在密封的紙箱或烤箱，放上一盤50度左右的溫水，能起到同樣的醒發效果。 3. 操作中提供的溫度是商用烤箱的溫度，如果改成家用烤箱的話，溫度降低10到20度左右； 4. 這裡使用的是圓形土司模，如果只有用方形土司模也是可以的，做法也完全一樣，只是形狀就沒有那麼可愛了。
21烘烤準備 萌貨小tip: 1. 有醒發箱的，可將溫度調到30度，濕度70%，驚醒醒發即可； 2. 沒有醒發箱的，可以找一個密封的環境，比如紙箱裡，或者烤箱裡，然後在密封的紙箱或烤箱，放上一盤50度左右的溫水，能起到同樣的醒發效果。 3. 操作中提供的溫度是商用烤箱的溫度，如果改成家用烤箱的話，溫度降低10到20度左右； 4. 這裡使用的是圓形土司模，如果只有用方形土司模也是可以的，做法也完全一樣，只是形狀就沒有那麼可愛了。
22完成
小技巧
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