原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 200克， 鹽: 半勺， 西紅柿: 半/1個， 芝士碎: 適量， 核桃油: 少許， 低筋麵粉: 半杯， 菠菜/蔬菜: 適量
步驟
1準備食材如圖 四個雞蛋在碗里打散，加入半杯低筋麵粉打勻，隨後加入適量牛奶，半勺鹽，半勺糖。
2蔬菜開水煮熟，切碎，水分擠掉。西紅柿切小丁備用（生的就可以）
3烤箱180°左右預熱，將矽油紙鋪在烤盤上，抹上少許核桃油，倒入剛才攪拌的蛋液。
4撒上準備好的蔬菜碎和西紅柿丁。
5烤箱裡170度烤7/8分鐘，快熟的時候撒上芝士碎，條狀更好，繼續烤3分鐘。
6確保熟的情況下將矽油紙從烤箱拿出，將整張蛋餅捲成捲兒，用刀切成想要的厚度，完成。
小技巧
可以根據喜好調整再加入熟的土豆丁和火腿等等
