豬五花肉: ， 蔥: ， 姜: ， 醬油: ， 白糖: ， 黃酒: ， 茴香:
1將豬五花肉略煮開撈出.切成塊狀
2沙鍋內放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上
3加入醬油，白糖，黃酒，茴香
4加蓋先用大火燒開，再用小火燜2--3小時
5再將肉塊裝入瓷罐，加蓋，上籠蒸熟透就可以啦
肉酥而不膩
