五花肉: 500g， 冰塘: 6粒， 食用油: 一些， 清水: 一小碗， 料酒: 一小勺， 魯花自然鮮生抽: 兩大勺， 民天一級鼓油: 一小勻， 十五香粉:
1鍋里加一些油調至大火，放入三粒糖至冰糖熔化呈紅褐色
2放入肉用中火煎至兩面呈紅褐色用鍋鏟壓肉使肉出油(這樣紅燒肉肥而不膩)。這時加入一大勺生抽，一小勺燒酒，一小勺鼓油。
3放入一小碗清水，再加3粒冰糖(使湯汁更稠)，加一點十五香粉。用小火收汁這樣美味東坡肉就好了。
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