原料
牛排: 2塊， 白蘑菇/褐菇: 6個左右， 莖椰菜/蘆筍/西蘭花: 適量， 黑胡椒: 適量， 黃油: 15克， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蒜粉: 可不用， 牛排醬: 可不用
步驟
1牛排用刀背敲斷筋 可淺切幾刀方便調料入味
2牛排兩面均放適當橄欖油 黑胡椒 蒜粉 料酒抹勻 腌制一到兩小時
3白蘑菇和莖椰菜洗凈 白蘑菇切片備用
4腌好的牛排放少量黃油下鍋煎至兩面變色 可放入適當牛排醬 沒有的話可以加重鹽和胡椒的用量 煎出濃稠的黑胡椒汁即可出鍋
5清水放少量鹽將莖椰菜煮熟
6鍋內剩餘黑胡椒汁放入切好的蘑菇煎熟
7然後出鍋擺盤 配點酒和其他甜點水果就可以享用啦
