原料
牛排: 1塊， 蔬菜包: 一包， 橄欖油: 適量， 黑胡椒顆粒: 適量， 玫瑰鹽: 適量， 百里香thyme: 兩把
步驟
1牛排的選擇：選擇雪花多、分布均勻的牛排。我買的是sirloin。 牛排提前一晚上腌制：撒上現磨玫瑰鹽、現磨黑胡椒，然後兩面塗上適量橄欖油，然後適當給它「按摩」一下。 放入冰箱，腌制一晚。
2第二天提前2小時把腌制好的牛排拿出來回暖，讓牛排在煎之前達到室溫。 煎之前用刀背拍打牛排（斷筋）
3洗一把迷迭香，然後用廚房紙吸干水分。
4將迷迭香和大蒜放入煎鍋，不放油。開大火 看到鍋里冒油，放入牛排。 記住不要翻面，大火煎2分鐘。 2分鐘後再翻面，另一面也煎2分鐘。
5擺上煮好的蔬菜包，將牛排擺盤。 撒上現磨黑胡椒和現磨玫瑰鹽。
6可以配一杯貴腐哈哈哈哈～
7第一次煎牛排…太老了。喜歡吃medium rare或者medium的朋友可以少煎一會。
小技巧
第一次做牛排，火候沒有掌握好。喜歡medium well的同學可以按照這個食譜。 喜歡吃medium或者medium rare的話可以每面煎45秒至1分鐘。
