原料
主料雞: 一隻， 油: 適量， 蔥花: 適量， 酒: 一勺， 雞精: 一勺， 蒜蓉: 5粒（看主量多少配多少）， 米飯: 適量， 麻油: 一小勺
步驟
1香醇白酒
2剁好的蒜蓉末
3剁好的雞肉蓉
4雞粉或雞精
5首先熱鍋-放油-鹽-蒜末-雞末-酒爆炒到金黃色即可
6這就是炒好的雞肉
7①首先把買回來的雞清洗乾淨後，將雞用鍋煮兩個小時後。 ②把雞撈起用手撕開肉把剩下的骨頭再放湯里煮一小時，把撕開的雞肉用刀剁蓉後待用。 ③準備好蒜末，油，雞精或雞粉，香醇白酒，鹽，首先熱鍋後放油再把準備的以上材料放到鍋爆炒10秒之後把雞末放到鍋里一起爆炒到金黃色即可。 ④用碗裝一碗白米飯，把炒好金黃色的雞末撒在飯面，倒掉清油，然後放上蔥花完美?
8再加上剛剛煮了兩小時的雞湯更加完美?
小技巧
雞不要煮太久哦，要不吃起來沒咬勁??
