豆乳盒子~ 0

原料

蛋黃: 3個, 奶油奶酪: 130g, 低筋麵粉: 45g, 細砂糖: 70g, 黃豆粉: 適量, 淡奶油加糖: 淡奶油150g糖10g, 豆漿: 適量, 威風蛋糕: 28烤盤烤制

步驟

1蛋黃中加入白砂糖

2用打蛋器攪拌均勻

3再篩入低筋麵粉混合均勻

4分次加入豆漿,攪拌均勻

5把豆漿攪拌至無顆粒

6順滑倒入不粘鍋

7小炒慢炒至濃稠

8奶油奶酪軟化後攪拌均勻

9分次與炒好的豆乳混合均勻

10攪拌至糊狀

11將淡奶油和豆乳奶酪分別裝入裱花袋備用

12使用於盒子同規格的切模將威風蛋糕切模備用

13放一片蛋糕

14擠一層豆乳奶酪

15擠一層奶油

16篩一層黃豆粉

17重複一次

18最後在表面篩上一層黃豆粉即刻

小技巧

奶油量可根據個人愛好放多放少~

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