原料
黃油: 80克， 小三角奶酪: 2塊34克， 糖粉: 50克， 鹽: 2克， 香草精: 數滴， 蛋黃: 一個， 低粉: 180克， 安佳奶粉: 40克， 抹茶粉: 約2小勺
步驟
1我用的小三角奶酪是這種。黃油室溫軟化。
2黃油加奶酪，糖粉，鹽，香草精，打發到顏色變淺，體積略變大。
3加蛋黃繼續攪打均勻。
4打好的樣子。
5篩入奶粉，低粉，抹茶粉。用橡皮刮刀略拌勻。
6用手揉勻成麵糰，入冰箱冷藏至少半個小時。
7上面蓋保鮮膜，擀成0.4毫米薄片。
8用餅乾模刻出形狀。
9排入烤盤，入預熱180度烤箱中下層上下火烤18分鐘左右。最後幾分鐘盯著點。火力及時間根據自己烤箱調節。
10出爐晾涼，涼後密封保存。
11小兔子挺可愛噠，話說這個餅乾模買了好幾年了才第一次開光。
小技巧
喜歡甜的可以多加10克糖粉。
