蔥油餅 0

原料

麵粉，溫水，鹽，小蔥，黑胡椒粒，油

步驟

  1. 取適量麵粉放入盆中，慢慢倒入溫水攪拌，直到麵粉變成麵糰 2. 在面板上揉成團，蓋上盆醒面20分鐘 3. 取空碗一隻，將切好的蔥花，鹽，黑胡椒粒和花生油混合後拌勻待用 4. 將醒好的麵糰用擀麵杖趕成薄餅，然後抹上調配好的蔥花，自上而下捲成一條，然後再將麵條按照順時針方向捲成一個餅形，尾端固定好，靜置5分鐘 5. 用擀麵杖將餅再次趕開，攤成大餅。 6. 平底鍋淋入油，小火，將餅放入兩面煎至金黃即可

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