原料
大米: ， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 臘腸: 1根， 醬肉: 1小塊（根據自己平時吃一頓量決定）， 青豆和玉米: 1小碗（沒有不放也可以）， 蔥: 半根， 老抽:
步驟
1用料圖
2大米淘洗乾淨，加水。（我是一杯半的米，就按平時煮飯時的水量即可）
3胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，醬肉和臘腸切片（生的，不需要蒸熟）
4全部放入電飯鍋里，選煮飯程序。
5電飯鍋做飯的時候，蔥切碎，和青豆玉米飯一個小碗里，老抽也準備好，放電飯鍋邊上備用。
6大約20分鐘，電飯鍋燜好飯。打開鍋蓋
7，趁熱倒入青豆玉米和蔥，放一點老抽（約1小勺，目的是調色）
8拌勻
9簡單快手好吃的醬肉臘腸燜飯
10米香，肉香，菜香，醬香，撲面而來。並沒複雜的調料，吃起來卻倍兒香
小技巧
羅嗦tips： 1.食材可以千變萬化：醬肉，臘肉，鹹肉，臘腸，臘雞腿等等本身就風乾了又有鹹味的「臘」味，最適合做。其它類似的電飯鍋一鍋燜的肉菜飯比如排骨飯什麼的，我覺得都沒醬肉臘腸做出來的好吃。其實電飯鍋版的就是煲仔飯的簡易版。 2.加的蔬菜類：我喜歡有土豆，可以吸醬肉和臘腸比較肥的部分燜飯時流出的油，使得飯和肉都不油膩，同時土豆吸了油脂又特別香。類似的放芋頭也很好。青豆我也很喜歡放，清香，提色。一餐飯里有紅有綠，看的舒服了吃著也會美上加美。 3.青豆或玉米我是買的速凍的，所以不需要提早放，燜太久了反而沒有了清香。飯熟了打開鍋蓋再放剛剛好。 4.是否放鹽？取決於你醬肉臘腸的鹹度。我的醬肉本身是鹹的，所以我一點鹽都沒放鹽。最後吃飯的時候，飯菜肉一口吃下去裡面都有醬肉，所以沒覺得淡。如果你用的「腊味」不是很咸，最後飯燜好拌勻的時候嘗嘗味道，覺得淡就補點鹽或者醬油。
