原料
紅棗泥: 320g, 白砂糖: 150g, 雞蛋: 6個, 泡打粉: 5g, 小蘇打: 4g, 麵粉: 300g, 色拉油: 120g, 白芝麻: 隨意
步驟
1紅棗的表皮一般都會有防腐劑,所以需要洗凈泡上幾個小時,放進不粘鍋加入沒過紅棗的水,慢慢煮到紅棗飽和,不可以煮太干,最後除了紅棗能倒出半杯水的樣子就可以倒進料理機里打成紅棗泥
2紅棗泥倒進一個打蛋盆加入白砂糖,攪拌均勻
3加入雞蛋,用打蛋器混勻
4依次加入麵粉,泡打粉,小蘇打,翻拌均勻
5烤盤上鋪錫紙
6倒入麵糊,撒上芝麻,入烤箱
7上下火?160 烤1個小時 這分量剛好家用烤盤一盤
8超級好吃,吃了一塊想吃第二塊,吃了第二塊想吃第三塊,外層香脆,裡面鬆軟有彈性,好吃得不要不要的?