老北京炸醬 0

原料

五花肉丁、玉米油、黃豆醬、蔥花、薑末、開水:

步驟

11.五花肉切丁,蔥姜切末。

22.鐵鍋內加玉米油燒熱。

33.加入薑末煸炒,再下入豬肉丁煸炒。

44.看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬。

55.將黃豆醬煸炒出香味,再加入一杯開水。

66.然後小火熬制,一定要不停翻動。

77.水剩下三分之二時,加入蔥末關火。

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