原料
蝦仁: , 扇貝: , 胡蘿蔔: , 口蘑: , 奶酪: , 牛奶: , 植物油: , 自製辣椒油: , 雞蛋面:
步驟
1熱鍋,把冷凍扇貝柱一片片鋪在鍋底(新鮮扇貝當然更好啦),直到扇貝柱縮小變得立體。
2此時放入蝦仁。適當放入植物油,接著放切好的胡蘿蔔片(一根很小的胡蘿蔔)。
3當油變成胡蘿蔔色,加入奶酪(我用的是做蛋糕的奶酪,所以本身有鹹味)
4當奶酪融化,放入切好的口蘑片,稍微攪拌,放入適當牛奶(不必要完全沒過菜),蓋蓋子煮
5燒一壺開水,將乾的雞蛋面泡著
6菜差不多熟了,放入咖喱粉,攪拌,然後放入泡過的雞蛋面(瀝干水),翻一翻,把菜翻上來
7出鍋前放一勺辣椒油(裡面有花生碎),超級香