原料
土豆: 500g， 指天椒（小的紅辣椒）: 1~2個， 蒜: 1瓣， 姜: 適量， 白醋: 適量， 生抽: 適量， 芝麻油（香油）: 適量， 鹽: 適量
步驟
1切土豆絲兒~無需吹噓的刀功啊哈哈哈。也可以用刮絲神器直接刮土豆絲
2燒開水 然後把土豆絲放水裡灼一下 大火灼四分鐘左右即可 怕不熟就夾一根嘗一下
3土豆絲熟了之後 把土豆絲撈出來 過兩次冷水（這樣土豆絲會比較脆哦）記得把水濾干
4把配料都切好 切碎一點更香
5放配料 鹽 白醋 生抽 香油（也可以放陳醋，不過個人不是很喜歡陳醋的味）按各自口味放好配料攪拌好即可
6攪拌完以後可以把土豆絲放冰箱急凍室 放一會兒就好咯 涼拌就要冰冰的才好吃~
小技巧
1.土豆絲剛熟就可以啦 煮太久了不脆 2.土豆絲記得過冷水
