土豆: ， 青紅尖椒: ， 香醋:
1土豆絲切好後用清水漂洗以便去掉多餘的澱粉，後面快炒也就不粘鍋
2油熱後倒入生薑、蒜頭、青紅尖椒
3輔料出香味後倒入土豆絲快炒三四分鐘，快要粘鍋時點幾滴清水，起鍋前放入適量咸、香醋、生抽
4酸辣土豆絲，新手的信心菜，超級下飯。
