原料
南瓜: 100克， 香菇: 2隻， 姜: 少許， 枸杞: 5-10顆， 大米: 1人份， 花生油: 少許， 瘦肉（稍微帶點肥）: 100-150克， 鹽: 少許
步驟
1備料：瘦肉洗凈切片，香菇泡開撕碎，姜切絲，南瓜切小塊（大約1cm寬），大米和枸杞淘洗後用1:1的水泡著
2宿舍用的電煮鍋插電開小檔，倒少許油，能薄薄蓋住鍋底就可以了。等油開始冒泡時，將切好的瘦肉和薑絲倒進去，翻炒（我是用筷子不停攪拌的）。
3瘦肉變色後倒入香菇碎翻炒，直至香菇香味散開。
4倒入切好的南瓜，加少量水，蓋過南瓜即可，蓋鍋蓋小火煮3-5分鐘，加少許鹽。
5倒入大米和枸杞，水量調節至米：水為1:2到1:5左右，燜煮。
小技巧
1.有電飯鍋的可以炒好肉和南瓜後把所有材料倒進電飯鍋煮，水量比平常稍少 2.出鍋時可以加一點醬油提鮮提色，我宿舍沒有醬油，但煮出來也很香 3.用宿舍用的電煮鍋煮的話要時刻看著，水多了會煮成粥，水少了會糊鍋，這個只能憑經驗了
