土豆: 1個， 胡蘿蔔: 半個， 蒜: 2瓣， 醋: 適量(喜歡酸辣口味的可以加紅辣椒)， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
1將土豆胡蘿蔔切絲，蒜瓣切碎，土豆絲放入水中泡著
2鍋燒熱，油可以比平時炒菜多倒點，以免粘鍋，油溫不要太高，將切碎的蒜倒進油鍋，翻炒一下，放入胡蘿蔔絲，快速翻炒幾次，下入土豆絲，一起翻炒大概兩分鐘，中間可以加點水繼續翻炒，最後倒入適量的鹽，醬油，醋調味
3我這次的成品不咋樣，但是味道確實不錯， 這道菜簡單，失誤低
