原料
黃豆: 200克， 番茄: 3個， 檸檬: 1個， 澱粉: 1茶匙， 糖: 1茶匙
步驟
1黃豆用涼水完全泡開後，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖並轉小火蓋蓋煮
2待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開後，轉小火繼續煮
3待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，將澱粉用涼水調開後加入，攪勻後煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼後可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取
小技巧
泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否則會有苦澀味。
