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原料
豬肉餡: 500g, 蔥: , 姜: , 鹽: , 料酒: , 雞精: , 高筋麵粉: , 水:
步驟
1首先將肉餡攪拌好,放上必要的調味品提味
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2和面要掌握比例,肉餅的面可以稍微軟一點
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3將麵皮擀平,之後用刀劃開一個口子
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4放肉餡,注意不要全部放滿,之後我們還有包呢!~
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5最好玩的開始了,包肉餅,跟一個大餃子一樣。每家做肉餅的步驟都不一樣,我們家的這個是大肉三角!~
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6之後邊沿處用手捏一下,防止「露餡
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7放到鍋里等待變成肉餅,平底鍋就是烙出來會有點糊!~
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8估計有6分鐘左右,餅就可以吃了
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