開水: 100ml， 柴魚片: 一湯匙， 味淋: 1湯匙， 日式醬油: 2湯匙， 烏冬面: 1包， 雞蛋: 1個， 海苔: 一把
1開水泡開柴魚片，成為柴魚高湯，濾出湯水備用
2柴魚高湯中加入醬油和味啉，冰鎮。
3烏冬面煮開，用冰水冰鎮晾涼。
4煮麵水中放入雞蛋，悶20分鐘成為溫泉蛋
5烏冬冰好後，倒入醬汁，撒海苔，放入溫泉蛋，攪拌。
也可加入肥牛片，裙帶菜，芝麻等，變為豪華版
