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原料
餅皮: , 高筋麵粉: 180g, 水: 200g, 黃油: 10g, 白糖: 2g, 鹽: 1g, 發酵粉: 2g, 披薩上材料: , 雞胸脯肉: 適量, 鹽: 1g(腌制雞胸脯肉用), 蝦仁: 適量, 澱粉: 2g, 洋蔥: 少許, 青椒: 適量, 黑胡椒: 1g, 馬蘇里拉: 適量, 八寸披薩盤: 一個, 蜂蜜: 少許
步驟
1我的習慣,提前把材料都轉備好
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2高筋麵粉,水,黃油,發酵粉,糖,鹽,放在麵包桶里,沒有麵包桶就放在一個盆里,啟動和面程序,活成光滑的麵糰
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3披薩盤內刷油
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4發酵好的麵糰按在披薩盤裡,弄成如圖那樣,然後用叉子在餅底插上小洞洞,預熱烤箱上下火180度
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5把餅皮放進預熱好的烤箱裡,上下火180度,烤20分鐘,取出,放在一旁備用
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6披薩上面需要的材料
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7洋蔥和青椒切成圈
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8雞胸脯肉切成小塊
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9在切好的雞胸脯肉里加入一丁點鹽,一點黑胡椒,一點料酒,一點澱粉,拌勻,腌制10分鐘
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10腌好的雞胸脯肉炒熟放在一旁備用
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11餅皮上刷一層番茄醬,或者披薩醬
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12在番茄醬上撒一些披薩草,我最愛這個味道?
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13薄薄的撒一層馬蘇里拉
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14整齊的擺上蝦仁和炒好的肉
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15放上洋蔥圈和青椒圈
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16在放一層馬蘇里拉,我一般都放的芝士比較多,因為自己做就要料足,孩子就愛吃芝士,餅的周圍那一圈輕輕的刷一點蜂蜜,不喜歡蜂蜜的可以不刷
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17烤箱上下火180度,在烤20分鐘,完成嘍
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18超拉絲,味美美
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19大口吃肉,大口吃芝士?
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小技巧
披薩上的材料可以隨意放噢,只要是你自己喜歡吃的都可以放,但是一定要用廚房紙把水分吸干