原料
豬裡脊或五花肉: ， 菠蘿: ， 彩椒: ， 雞蛋: ， 澱粉: ， 糖: ， 白醋: ， 番茄醬:
步驟
1豬肉切塊狀小塊。
2菠蘿彩椒切小塊備用。
3加料酒澱粉鹽拌勻。
4加雞蛋澱粉 澱粉要加充足。
5鍋中下油 油熱把肉放進去 炸至白色撈出 放涼在炸一次 一共要炸兩次。炸到金黃色就可以撈出一定要炸兩次！
68:鍋底可以留少許油，放番茄醬，白醋，白糖，澱粉水 熬開 開了青紅椒入鍋 差不多就放菠蘿在放肉翻炒上色 不用加鹽已經夠味了。
7裝盤就可以了。
小技巧
一定要炸兩次才好吃 。不用換油 等肉涼了在炸就可以了 。千萬別燒開油放澱粉水下去不然後果很嚴重 。全部料加好在開火也是可以的。喜歡酸的可以番茄醬放多一點 或者粗但別加太多。
