原料
柚子: 一個， 蜂蜜: 500克， 冰糖: 100克， 水: 兩小碗， 鹽: 適量
步驟
1用鹽反覆搓洗柚子表皮，洗掉蠟，殘留的農藥化肥。然後，用清水沖洗乾淨。
2用薄點的水果刀進行削皮，像蘋果皮一樣薄，不帶白絮。
3削好的柚子如圖。
4儘量把柚子皮切成細絲，考驗大家刀功的時候來了。
5細絲用鹽水泡一晚。
6撈出清水沖洗後放進無油的鍋中，我用的是砂鍋。放入冰糖和水熬煮十分鐘。
7熬煮的時候快速扒出柚子肉，去籽薄膜哦。十分鐘後將柚子肉也放進鍋中小伙熬煮，並不停攪拌。熬至粘稠，柚子皮光亮為好。放涼後倒入蜂蜜，放進玻璃罐里密封，保鮮三天，就可以喝了。
8一定要堅持喝柚子茶哦，大家都美美噠。
小技巧
柚子皮一定要用鹽泡一夜，多用清水反覆清洗，這樣才能去除澀味，小寶寶才肯喝哦。
