原料
水菊子: 130克， 米粑粉: 400克， 開水: 70克， 細砂糖: 30克， 食用鹼: 2克， 蜜紅豆: 適量， 鹽: 3克， 揉面工具：: ， 德國美善品多功能料理機TM5:
步驟
1水中加點鹼煮水菊子，煮至軟爛即可。
2水菊子撈出瀝干水分，放入主鍋，以10秒/速度10打磨成菜泥。
3加入米粑粉、開水，以30秒/速度3-6漸速混合。
4留下一半麵糰加入細砂糖，以2分/揉面。
5取出揉好的麵糰，將另一半麵糰入主鍋，加入鹽，以2分/揉面。
6取出麵糰揉圓，左邊是甜麵糰、右邊是咸麵糰。
7甜麵糰分割40克1個的小劑子，揉圓壓扁，包上蜜紅豆。
8收緊口，收口朝下揉圓，
9將圓球放入模具中，模具裡面事先灑上乾粉防粘。
10壓製成形脫模。
11依次做好，共10個。
12碼入蒸鍋中。
13接下來做鹹的，鹹的沒有包餡，直接壓製成形，也是10個。
14碼入蒸鍋最下面一層。
15架上蒸鍋，以30分/V/速度1蒸熟。
16蒸熟取出，趁熱食用！
