大蝦15隻，菠菜1把，雞蛋1個，鹽，糖，料酒
1、菠菜水裡汆一下，軟了以後拿出冷卻，略微擠去水分後切碎。 2、蝦肉剁成粗泥，然後加入菠菜碎，加鹽、糖、料酒調味，攪拌上勁。 3、把菠菜蝦肉泥捏成餅，鍋里加少許油，中小火煎到兩面有些金黃就可以了。
