土豆: 2個， 火腿: 適量， 洋蔥: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 適量， 麵粉: 適量， 奶酪: 適量
1土豆去皮蒸熟後壓成泥。
2與土豆泥1：1比例的火腿和洋蔥洗凈後切丁，入熱油鍋炒熟。
3火腿洋蔥丁拌入土豆泥中，同時加入少許鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
4取適量土豆泥，包入一小塊奶酪，團圓，再壓成1.5厘米厚的餅。
5土豆餅先裹一層麵粉，再裹一層雞蛋液，最後裹上麵包糠。
6裹好外衣的土豆餅入油鍋中炸成金黃色，即成。
