新鮮活蝦或新鮮蝦仁: 適量， 姜 蔥 香菜: 各少許， 米酒: 少許， 鹽: 少許， 白鬍椒: 少許
1新鮮米粥用電飯鍋做熟
2蝦仁用一點酒和鹽提前腌10-20分鐘，活蝦則不需要
3電飯鍋做好的米粥轉移到燉鍋中，如果太稠可以適量加水，小火20分鐘左右；期間加入薑絲和米酒，等香味溢出來
4放入蝦 中到小火 5-10分鐘即可，蝦肉太老不好吃
5撒入蔥末和香菜，加適量鹽和白鬍椒調味；我個人喜香菜，會放一大把，非常提味
