原料
大米: 120g， 基尾蝦: 250g， 料酒: 2勺， 鹽: 1勺， 白鬍椒粉: 小半勺， 醋: 小半勺， 油: 1勺， 生薑: 2小片
步驟
1120g大米清水浸泡半小時，倒掉後將一勺油倒入拌一下。
2鍋內放三大碗水燒開，將米倒入，往一個方向攪拌5,6分鐘，然後轉小火煲。大約煲35到40分鐘至粥粘稠。
3開始處理蝦，將基尾蝦洗凈剝殼，蝦線拉掉。
4將料酒，鹽，醋，白鬍椒以及切碎的生薑拌在一起。
5將蝦倒入佐料中浸泡十分鐘。
6將蝦連同佐料一起倒入粥中，轉中火，攪拌大概6，7分鐘左右，此時粥大約已經煲了半小時左右。
7此時，可口的粥就做好了，非常之鮮，喜歡蔥的小夥伴可以撒點蔥花。
小技巧
粥的時間可以自己把握，半小時到40分鐘皆可。
